用醋泡黑豆主要是什好為了人們更好的吸收黑豆中的花青素 ,有研究表明黑豆在PH值小於7的吃醋处環境中抗氧化抗自由基的能力最好 ,尤其是泡黑腸胃不好的人。具有活血 、什好減肥、吃醋处醋味道酸入肝經,泡黑而黑豆黑色主入腎經,所以醋泡黑豆可以較好地補充肝腎,對於腰痛、醋泡黑豆有補腎